Hotel, restaurant, Saint Germain du Bois, 71: cuisine gastronomique, cuisine traditionnelle, reserver chambre, Bourgogne, Saone et Loire

Menu à 30,00 €

Mini Plateau de Fruits de Mer
ou
Assiette d'Huitres Gratinées
ou
Cuisses de Grenouilles à la Provençale
ou
Duo de Terrine de Foie-Gras et Terrinne de Biche aux Noisettes
ou
Pofiteroles d'Escargots à ma façon
ou
Poëlée de Gambas flambées au Pastis
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Filet de Boeuf Poëlé ou aux Morilles
ou
Poulet de Bresse aux Morilles et vin jaune
ou
Pot au Feu de la mer
ou
Grenadin de Biche aux deux purées (marrons et figues)
ou
Médaillon de Lotte à l'Américaine
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Fromage Blanc à la Crème
ou
Plateau de Fromages
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Dessert aux choix

Menu à 24,50 €

Mini Plateau de Fruits de mer
ou
Salade Forestière
ou
Cassolette d'Escargots au Boursin
ou
Assiette d'Huitres
ou
Salade Périgourdine
ou
Petite Terrine de Foie-Gras et sa brioche
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Filet de Sandre au Vin Jaune
ou
Poulet de Bresse sauce chasseur
ou
Cuisses de Grenouilles à la Provençale
ou
Dos de Biche Rôti aux Amérenas
ou
Pavé de Rumsteack au Bleu de Bresse
ou
Médaillon de Sole aux Ecrevisses
ou
Grenadin de Veau sauce Forestière
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Fromage Blanc à la Crème
ou
Plateau de Fromage
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Dessert aux choix

Menu à 18,00 €

Assiette d'Huitres et Bulots mayonnaise
ou
Velouté de Légumes et Champignons
ou
Terrine de Biche aux noisettes maison
ou
Salade au Chaource Gratiné
ou
6 Escargots
ou
Gateau de Foie de Volaille sauce tomate
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Cuisses de Grenouilles à la Provençale
ou
Onglet de Boeuf à l'Echalote
ou
Assiette de Moules sauce Poulette
ou
Filet Mignon de Sanglier sauce poivrade
ou
Quenelle de Brochet sauce Nantua
ou
Cuisse d'Oie braisée à l'ail confit
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Fromage Blanc
ou
Plateau de Fromages
ou
Dessert